▲ 南京三民火鍋店Hi-Q鱻食，這家是三訪了
這次在2020年底，整個菜單大改版
從前菜一路吃到炊粥、甜品
邊聊邊品嚐精緻美食
合理價格精品享受 滿滿的幸福感
海洋珠寶盒套餐會有：湯底、開胃菜、菜盤、主餐、副餐、甜點，另外有自助式的咖啡和茶是無限享用的
｜湯底｜&｜副餐｜
▲ 當天點了兩種湯底
+NT $99 元選砂鍋魚頭湯底超推薦
龍虎斑大魚頭和朋友一致認可
中看又中吃
另一鍋是清麻辣，真的很雲淡風輕的不辣微麻
更建議點魚介昆布湯底！
砂鍋魚頭湯底是超CP湯底
▲ 不僅吃得到魚皮Q膠質豐厚
魚頭的肉還很多
龍虎斑魚頭肉質結實有彈性又大塊
▲ 副餐有白飯、炊粉、炊粥三選一
砂鍋魚頭湯底最後煮炊粥
真的愈煮愈濃郁香濃美味
砂鍋魚頭炊粥
熱騰飽滿圓滑的鮮味口感
是品嚐完後走出店門還會回味無窮的滋味
另外覺得很可惜是火鍋鍋具更新
銅質玫瑰金色美歸美~ 但湯很快就煮乾了~
鍋口徑也比較小，就實用來說還是喜歡以前的鍋
｜開胃菜｜
▲ 今日海鮮開胃菜是干貝
不會過度烹煮
處理得柔嫩多汁保有鮮氣
一份兩顆算是給得大方
如果不是吃素又敢吃生
還可以點義式生牛肉
｜菜盤｜
▲ 跟前兩次來的時候，菜盤就變化不大，只不過當時是直接幫我們放到湯底裡
多了褐藻竹輪，但仍然偏愛Hi-Q褐藻魚丸多一點，可愛褐藻粒均勻揉進魚丸內，咬了一口，完全沒有不自然脆的脆度～ 取而代之的是飽滿緊實～ 鎖住大海精華鮮甜的滋味～ (很值得囤貨在家煮湯或是加到火鍋裡)
濕豆皮(腐竹)滑溜入口也好吃，咀嚼散發純濃的豆乳香氣！
｜主餐｜
▲ 這顆是菜單裡沒看到的
半透晶亮還撒著花瓣
神似像海底夜明珠
店員說了是吃的膠原蛋白
立馬加入融入湯底的一部分
喝了養顏美容🌹
▲ 精緻的海洋珠寶盒上桌時
有一種海龍王珍寶進奉的浮誇感
(絕不浮誇)只差沒有鋪一條珍珠項鍊在上面
▲ 我們兩人是點
NT$790元 主餐各1
自家養殖龍虎斑割烹四吃+羊肩肉
自家養殖龍虎斑割烹四吃+霜降牛
珠寶盒中還有中卷、干貝、九孔、蛤蜊、蝦
海鮮特別喜歡中卷和白蝦 蝦子好剝~ 蝦肉彈力十足～ 也是新鮮度的象徵～
▲ 屏東產地直送 自家養殖的龍虎班 四吃：
一、魚背肉切得厚嘟嘟，店員建議我們煮2-3分鐘，整個魚肉反白後享用
二、魚鰭加入蛋白裹粉，做成魚滑
三、魚尾薄片，川燙30秒即可
四、炙燒魚肚，魚皮做炙燒，把油脂鎖在裡面 
個人最愛四吃之最
▲ 主廚推薦的龍虎斑四吃佐料
特別印象深刻的是阿根廷青醬
香草類香氣伴隨些微酸辛氣酸爽
與油脂豐富的肉類會很搭
霜降牛可以沾
▲ 但個人更喜歡炙燒魚肚沾裹著松露醬吃
龍虎斑白肉口感清爽
魚肚油脂豐富鮮甜不膩
松露撲鼻香氣入口後環繞鼻腔
後頭有炙燒氣息淵遠流長
炊粉加點松露醬也值得品嚐看看喔
｜甜點｜
▲ 甜點上桌前
店員會貼心的把桌面收拾整理乾淨
又是一個點心的桌面新的set
有無限暢飲的自助咖啡、紅茶
真的能吃得開心聊得盡興
甜點三選一
冰糖枸杞銀耳露
主廚特製甜點 (當天是cheese cake 與焦糖太妃糖淋醬)
▼褐藻鮮奶霜淇淋上回有點
https://joylifetale.pixnet.net/blog/post/351154291-hiqpot
Hi-Q鱻食換的全新菜單
跟一般火鍋比，同樣是海陸雙拼，但多了許多海鮮的海洋珠寶盒更吸睛
但還多了前菜與甜點
自家養殖的龍虎斑也是一大特色
▲ 褐藻生活館 Hi-Q 鱻食 menu菜單
▲ Google map上看評價
仍然在4.5顆星以上 
累積476則評論
用料品質確實有繼續保持
而且推陳出新菜單很用心
但自助吧台少了小菜、餅乾點心有點小小落寞
希望套餐升級質感升級精緻度升級
以往的好包括鍋具還是可以繼續維持住
僅代表一般客人的心聲
▲ 雜炊必吃必吃 
Hi-Q褐藻生活館x鱻食
地址：台北市松山區八德路四段123-1號B1(捷運綠線 南京三民站2號出口上來 走路約5分鐘到)(看地圖)
電話訂位：02-2563-8163 網路訂位
營業時間：週一到週日 11:30~14:30、18:00~22:00服務費10%｜飲料無限自助｜寵物友善｜無障礙環境
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＊這篇文章是由 Hi-Q 鱻食 提供餐點， 真實感受書寫，請安心閱覽 。餐廳相關資訊最終品項／價格／營業時間依據官方公告為主，照片與文字嚴禁轉載
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