這是一道簡單清爽又夠味的筍料理，皎白筍、竹筍都適用喔！
除了炒皎白筍，有新的做法新的風味，這道吃起來相當西式，一定要試試看😋
單吃ok、下酒ok、扒著白飯ok ok ok🌶🍺🍚
份量
2 人份
食材
滾刀切塊皎白筍......5支（預先川燙）
蒜頭碎......1瓣
辣椒碎......1根（可去除部分辣籽減辣度）
鹽巴......適量
粗黑胡椒粒......適量
醬油......1小匙（5ml）
巴薩米克醋......1小匙（沒有可用黑醋代替）
作法
1. 平底鍋倒入橄欖油，放入蒜頭、辣椒爆香
2. 加入皎白筍、些許鹽和黑胡椒粒，全程中小火，煎到雙面微微金黃
3. 從鍋邊倒入醬油、巴薩米克醋（可用黑醋替代），翻炒均勻
皎白筍上色有香氣，即可呈盤，開動🌶🍺🍚
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