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【南瓜料理】日式、歐風、台式3個南瓜料理在家做🎃

比mos期間限定可樂餅更好吃!!!自製南瓜圓只要兩種材料!!!有層次的南瓜濃湯怎麼做?

🎵影片教學：https://youtu.be/_xbCiXjtfs0 

 

☕記得開聲音喔( ͡~ ͜ʖ ͡°) & 影片開到1080P

#南瓜濃湯 #南瓜起司可樂餅 #南瓜圓紅豆湯

 

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根莖類：樹薯粉=2：1不管是要做QQ的南瓜圓、地瓜圓、紫地瓜圓、芋圓都可自製。只要掌握2：1基本比例，再依照食材的水分纖維，酌量添加樹薯粉或是冷開水，搓揉出柔軟、可塑形、不沾鍋子或檯面的麵糰即可。

p.s. 只要不沾黏即可，粉類不建議添加太多，口感會太有彈性Q硬

 

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1、 南瓜泥和樹薯粉攪拌均勻，如果太水無法成為麵糰塑形，再少量多次添加樹薯粉揉和均勻

p.s. 二次提醒，只要不沾黏即可，粉類不建議添加太多，口感會太有彈性Q硬
 

 

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2、 完成的南瓜圓，可以冷凍常備，或是現煮現吃

 

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3、 水滾後，加入南瓜圓，小火持續煮滾6分鐘後關火，撈起拌入甜湯。冷凍南瓜圓，增加一個步驟，關火後蓋上鍋蓋燜5~6分鐘

 

#南瓜圓 #芋圓 #地瓜圓 #用電鍋煮紅豆湯
🎵 影片教學：https://youtu.be/_xbCiXjtfs0 (☚🎃06:05 南瓜圓製作比例、紅豆湯電鍋怎麼煮？)

 

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