農七十苦茶油

 

之前又有研究苦茶油營養價值跟橄欖油比一點也不遜色,有用過苦茶油料理真的很香但久了沈澱物和油耗味會出來,那時是去觀光景點當場現榨的那種雖然看起來比較新鮮,但也有點擔心「衛生和防腐保存期限」,而且這個「飽和脂肪酸沒有技術濾除」吃起來也沒這麼健康!

 

但真的很喜歡苦茶油的香氣這次物色到這一罐《農七十》冬化技研苦茶油來頭不小「國立嘉義大學技術轉移經過四年研發」!

 

苦茶油有「月子油」之稱,炒腰子煮苦茶油雞湯,還可以生飲、是很營養健康的補品 日本也把苦茶油視為養生的好東西,他們稱為「樁油」拿來擦皮膚頭髮上美容美髮。更有識貨的人稱苦茶油為油王。


 

農七十苦茶油農七十苦茶油

小小研究了一番《農七十》這家生物科技公司苦茶油:

 

「國立嘉義大學技術轉移經過四年研發」低溫冬化濾除飽和脂肪酸留下對人體有益的不飽和脂肪酸。

 

健康成分豐富苦茶油每一百克佔比80%「不飽和脂肪酸」 > 橄欖油的73%  (*資料來自衛生福利部食品藥物管理署-食品營養成分資料庫2016)

 

以冷壓保留苦茶油天然的香氣營養,而且「高發煙點」適合中高溫烹煮方式。

 

農七十苦茶油

高發煙點的苦茶油,比較適合家裡阿母常用煎炒等中高溫烹煮方式

 

以下是用苦茶油做的三道菜,清爽濃郁香氣,一點都不輸麻油!以下分享食譜

 

 

農七十苦茶油

🍗香煎棒棒雞腿苦茶油乾麵線🍗

苦茶油我會拿來拌麵、加點調味,天氣熱乾爽的主食特適合

材料:棒棒腿、麵線、蔥花、鹽巴、苦茶油

 

農七十苦茶油

步驟:

(1)熱鍋,倒些許苦茶油,放入薑片爆香
(2)放入棒棒腿雞皮朝下開始煎*(能逼出雞皮油脂外,棒棒腿也比較容易煎出金黃微焦的色澤)

(3)同時滾水丟入適量麵線,滾開,再加一次水滾開一次撈起麵線🍜

(4)拌入苦茶油、一點鹽巴、蔥花、香煎棒棒腿就完成嚕

 

 

 

農七十苦茶油

 

🥗風味彩色時蔬佐苦茶油🥗

營養均衡什麼顏色的蔬菜都要有,苦茶油拿來拌時蔬做成輕食營養負擔也少!而且做法超級輕鬆!天氣熱的時候做好一大鍋放進冰箱冰,想吃再拿出來吃涼涼的也很舒服!

 

材料:喜歡的時蔬、調味香料、苦茶油

步驟:

(1)滾水丟入洗好切好的青菜,喜歡什麼煮什麼

(2)水滾開第二次,直接撈青菜到碗裡,拌入苦茶油、義大利香料、鹽巴辣椒粉或是胡椒粉等調味就是這麼清爽而且健康苦茶油很香

 

 

農七十苦茶油

🍳苦茶油蔥花黃金炒蛋🍳

這道超級下飯下麵,跟一般的蔥花蛋不一樣,就是真的香氣十足,家常菜也能用苦茶油提升層次!!!

材料:雞蛋、蔥花、鹽巴、苦茶油

 

農七十苦茶油

步驟:

1.雞蛋打散,加入蔥花鹽巴

2.熱鍋,倒苦茶油均勻鍋子,倒入蔥花蛋液

3.用木筷或鍋鏟快速攪拌,做成炒蛋超香

 

 

農七十苦茶油農七十苦茶油

農七十苦茶油

當佐醬、做涼拌、熱火炒都很適合,跟在觀光景點買的那種現榨的苦茶油真的不太一樣 農七十冬化苦茶油比較「金黃清澈」、聞起來「香氣自然濃醇沒有油耗味」、而且比較「不容易有沈澱物」做出的料理層次更多了濃郁芬芳滑順~ 用好油真的有幫料理加分不少

 

農七十苦茶油農七十苦茶油

很像把苦茶油當作一支酒,包裝設計走精品質感路線,而且安全防護也做得很足

一罐自己家裏用,另一罐要送給給未來婆婆^^

農七十的《冬化技研苦茶油》優惠價$1050/375ml 不算便宜,但不飽和脂肪酸比橄欖油高、適合中高溫烹煮,很符合需求真的有吸引到我,這支還蠻強的!!!

官網:https://bit.ly/2wz1wmp

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